Prepare-se para surpreender a todos com esta receita de lombo recheado na Air Fryer! Recheado com bacon, calabresa, presunto e queijo, e envolto em fatias de bacon, este prato é uma explosão de sabores. Acompanhado de legumes como batatas, cenouras, pimentão e tomate cereja, ele se torna uma refeição completa, prática e deliciosa. Vamos à receita?
Ingredientes
Para o Lombo Recheado:
- 1 kg de lombo suíno
- 100 g de bacon em fatias (para enrolar)
- 50 g de calabresa fatiada
- 50 g de presunto fatiado
- 50 g de queijo mussarela fatiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para os Legumes:
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 10 tomates cereja
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo (Passo a Passo)
1. Prepare o Lombo:
- Faça um corte no meio do lombo, no sentido do comprimento, para criar um “bolso” para o recheio.
- Tempere o lombo por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e alho em pó.
- Recheie o lombo com as fatias de calabresa, presunto e queijo.
- Enrole o lombo com as fatias de bacon, cobrindo toda a superfície. Use palitos de dente para prender, se necessário.
2. Prepare os Legumes:
- Em uma tigela, misture as batatas, cenouras, pimentão e tomates cereja com azeite, orégano, sal e pimenta.
3. Monte na Air Fryer:
- Coloque o lombo recheado no cesto da Air Fryer.
- Espalhe os legumes ao redor do lombo.
4. Asse:
- Programe a Air Fryer a 180°C por 30 minutos.
- Vire o lombo na metade do tempo e mexa os legumes para garantir que tudo fique bem assado e dourado.
5. Finalize:
- Retire o lombo e os legumes da Air Fryer.
- Deixe o lombo descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias.
- Sirva quente, acompanhado dos legumes.
Porções
Esta receita rende 4 porções, perfeita para uma refeição em família ou para impressionar os convidados.
Benefícios da Receita
- Sabor intenso: A combinação de bacon, calabresa, presunto e queijo garante um sabor incrível.
- Praticidade: A Air Fryer torna o preparo mais rápido e com menos gordura.
- Nutrição equilibrada: Os legumes adicionam fibras, vitaminas e minerais à refeição.
Comentário Chamativo:
“Este lombo recheado na Air Fryer é a combinação perfeita de sabor e praticidade! Com bacon, calabresa, presunto e queijo, ele vai conquistar seu paladar e se tornar um prato especial para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!”