🍴 Uma opção rica em proteínas, low carb e perfeita para lanche ou pré-treino!
Esta receita une a doçura natural da cenoura com o frango desfiado temperado, resultando em um bolinho nutritivo, macio e cheio de sabor. Sem farinha refinada, fritura ou glúten, é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer!
📌 Benefícios
✅ Alto teor proteico (frango + ovos).
✅ Fonte de fibras (cenoura e aveia).
✅ Low carb e sem glúten (usa aveia em vez de farinha de trigo).
✅ Prático (pode ser congelado).
🥣 Ingredientes (Rende 12 unidades)
Para a Massa:
- 2 cenouras médias raladas (cerca de 200g)
- 1 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 200g)
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de azeite
- 1 colher de sopa de requeijão light (ou cream cheese) – opcional
- Salsinha, páprica e curry a gosto
Para Finalizar (Opcional):
- Gergelim preto ou semente de linhaça para polvilhar
👩🍳 Modo de Preparo (Passo a Passo)
1️⃣ Prepare o Recheio de Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal, páprica, curry e salsinha.
- Misture o requeijão light (para dar cremosidade) e reserve.
2️⃣ Prepare a Massa de Cenoura:
- Em um bowl, misture a cenoura ralada, os ovos, o azeite e os temperos.
- Acrescente a aveia aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
3️⃣ Monte os Bolinhos:
- Pegue porções da massa (cerca de 1 colher de sopa) e achate no centro da mão.
- Coloque uma porção do recheio de frango e feche, formando uma bolinha.
- Coloque em uma forma untada ou em assadeira antiaderente.
- Polvilhe gergelim ou linhaça para dar crocância.
4️⃣ Asse:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos (ou até dourar).
- Dica: Se quiser mais crocante, deixe por mais 5 minutos no forno.
🍽️ Informação Nutricional (Por Unidade)
🔹 Calorias: ~90 kcal
🔹 Proteínas: 8g
🔹 Carboidratos: 6g
🔹 Gorduras: 3g
💡 Dicas Extras
- Freezer-friendly: Congele após assar e aqueça no forno ou airfryer na hora de comer.
- Versão vegana: Substitua o frango por cogumelos refogados e ovo por “ovo” de linhaça.
- Molho para acompanhar: Iogurte natural + limão + pimenta.
🌟 Por Que Essa Receita Funciona?
- Equilíbrio perfeito: Carboidrato complexo (cenoura) + proteína magra (frango).
- Sem culpa: Nada de fritura ou farinha branca.
- Aprovada por crianças e atletas!
Experimente e me conte nos comentários o que achou! 😍
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