Surpreenda sua Família neste Natal com Pratos Deliciosos

O Natal é a época mais esperada do ano para reunir a família e amigos em torno da mesa e compartilhar momentos especiais. Para deixar a comemoração ainda mais inesquecível, que tal preparar receitas natalinas que encantam pelo sabor e pela apresentação? Este artigo traz uma seleção variada de pratos, incluindo carnes bovinas, suínas, aves, sobremesas e acompanhamentos. Vamos lá?

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Carnes Bovinas para o Natal

1. Maminha ao Molho de Vinho Tinto

Ingredientes:

• 1 peça de maminha (cerca de 1,5 kg)
• 500 ml de vinho tinto seco
• 3 dentes de alho picados
• 2 cebolas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere a maminha com sal, pimenta e alho. Reserve por 30 minutos.
2. Aqueça o óleo em uma panela e sele a carne até dourar todos os lados.
3. Adicione a cebola e o vinho tinto. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
4. Sirva fatiada com o molho por cima.

2. Costela Assada com Ervas

Ingredientes:

• 1 costela bovina (aproximadamente 2 kg)
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Ramo de alecrim, tomilho e sálvia
• Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere a costela com sal, pimenta, alho e as ervas.
2. Envolva em papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180ºC por 3 horas.
3. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
4. Sirva com batatas assadas.

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Carnes Suínas para o Natal

3. Pernil Suíno Assado com Abacaxi

Ingredientes:

• 1 pernil suíno (cerca de 4 kg)
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 abacaxi em rodelas
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o pernil com sal, pimenta, alho, suco de limão e vinho. Deixe marinar por 12 horas.
2. Coloque o pernil em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180ºC por 4 horas.
3. Nos últimos 30 minutos, adicione as rodelas de abacaxi e asse sem o papel para dourar.

4. Lombo Recheado com Ameixas e Bacon

Ingredientes:

• 1 lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)
• 200 g de ameixas secas sem caroço
• 200 g de bacon em tiras
• Suco de 2 laranjas
• Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Abra o lombo como um bife e tempere com sal, pimenta e alho.
2. Recheie com as ameixas e o bacon. Enrole e amarre com barbante culinário.
3. Regue com o suco de laranja e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 1 hora e meia, regando com o caldo da assadeira de tempos em tempos.

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Aves para a Ceia de Natal

5. Chester com Ervas e Manteiga

Ingredientes:

• 1 chester inteiro (cerca de 4 kg)
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• Raspas de 1 limão
• Ramo de tomilho, alecrim e sálvia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Misture a manteiga com as ervas, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
2. Espalhe a manteiga temperada por toda a superfície e sob a pele do chester.
3. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 3 horas, cobrindo com papel alumínio nos primeiros 2 horas.

6. Peru Assado com Farofa de Castanhas

Ingredientes:

• 1 peru inteiro (cerca de 5 libras)
• 1 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de vinho branco seco
• Farofa pronta com castanhas-do-pará

Modo de preparo:

1. Tempere o peru com sal e pimenta. Injete o vinho branco na carne e deixe descansar por 12 horas.
2. Pincele com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 4 horas.
3. Sirva acompanhado da farofa de castanhas.

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Sobremesas Natalinas

7. Pavê de Chocolate com Morangos

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito champagne
• 500 g de creme de leite fresco
• 300 g de chocolate meio amargo
• 2 caixas de morangos frescos

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
2. Monte camadas de biscoito, creme de chocolate e morangos em um refratário.
3. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

8. Rabanada Tradicional

Ingredientes:

• 1 pão tipo baguete cortado em fatias
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar com canela
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Mergulhe as fatias de pão no leite e depois nos ovos batidos.
2. Frite em óleo quente até dourar.
3. Passe no açúcar com canela e sirva.

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