Bolinho de Cenoura com Frango Saudável

🍴 Uma opção rica em proteínas, low carb e perfeita para lanche ou pré-treino!

Esta receita une a doçura natural da cenoura com o frango desfiado temperado, resultando em um bolinho nutritivo, macio e cheio de sabor. Sem farinha refinada, fritura ou glúten, é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer!

Bolinho de Cenoura com Frango Saudável


📌 Benefícios

✅ Alto teor proteico (frango + ovos).
✅ Fonte de fibras (cenoura e aveia).
✅ Low carb e sem glúten (usa aveia em vez de farinha de trigo).
✅ Prático (pode ser congelado).


🥣 Ingredientes (Rende 12 unidades)

Para a Massa:

  • 2 cenouras médias raladas (cerca de 200g)
  • 1 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Para o Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 200g)
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de sopa de requeijão light (ou cream cheese) – opcional
  • Salsinha, páprica e curry a gosto

Para Finalizar (Opcional):

  • Gergelim preto ou semente de linhaça para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparo (Passo a Passo)

1️⃣ Prepare o Recheio de Frango:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, páprica, curry e salsinha.
  3. Misture o requeijão light (para dar cremosidade) e reserve.

2️⃣ Prepare a Massa de Cenoura:

  1. Em um bowl, misture a cenoura ralada, os ovos, o azeite e os temperos.
  2. Acrescente a aveia aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  3. Adicione o fermento e misture delicadamente.

3️⃣ Monte os Bolinhos:

  1. Pegue porções da massa (cerca de 1 colher de sopa) e achate no centro da mão.
  2. Coloque uma porção do recheio de frango e feche, formando uma bolinha.
  3. Coloque em uma forma untada ou em assadeira antiaderente.
  4. Polvilhe gergelim ou linhaça para dar crocância.

4️⃣ Asse:

  1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos (ou até dourar).
  2. Dica: Se quiser mais crocante, deixe por mais 5 minutos no forno.

🍽️ Informação Nutricional (Por Unidade)

🔹 Calorias: ~90 kcal
🔹 Proteínas: 8g
🔹 Carboidratos: 6g
🔹 Gorduras: 3g


💡 Dicas Extras

  • Freezer-friendly: Congele após assar e aqueça no forno ou airfryer na hora de comer.
  • Versão vegana: Substitua o frango por cogumelos refogados e ovo por “ovo” de linhaça.
  • Molho para acompanhar: Iogurte natural + limão + pimenta.

🌟 Por Que Essa Receita Funciona?

  • Equilíbrio perfeito: Carboidrato complexo (cenoura) + proteína magra (frango).
  • Sem culpa: Nada de fritura ou farinha branca.
  • Aprovada por crianças e atletas!

Experimente e me conte nos comentários o que achou! 😍

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1 comentário em “Bolinho de Cenoura com Frango Saudável”

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