Surpreenda sua Família neste Natal com Pratos Deliciosos
O Natal é a época mais esperada do ano para reunir a família e amigos em torno da mesa e compartilhar momentos especiais. Para deixar a comemoração ainda mais inesquecível, que tal preparar receitas natalinas que encantam pelo sabor e pela apresentação? Este artigo traz uma seleção variada de pratos, incluindo carnes bovinas, suínas, aves, sobremesas e acompanhamentos. Vamos lá?
Carnes Bovinas para o Natal
1. Maminha ao Molho de Vinho Tinto
Ingredientes:
- 1 peça de maminha (cerca de 1,5 kg)
- 500 ml de vinho tinto seco
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a maminha com sal, pimenta e alho. Reserve por 30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela e sele a carne até dourar todos os lados.
- Adicione a cebola e o vinho tinto. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
- Sirva fatiada com o molho por cima.
2. Costela Assada com Ervas
Ingredientes:
- 1 costela bovina (aproximadamente 2 kg)
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Ramo de alecrim, tomilho e sálvia
- Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a costela com sal, pimenta, alho e as ervas.
- Envolva em papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180ºC por 3 horas.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
- Sirva com batatas assadas.
Carnes Suínas para o Natal
3. Pernil Suíno Assado com Abacaxi
Ingredientes:
- 1 pernil suíno (cerca de 4 kg)
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 abacaxi em rodelas
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o pernil com sal, pimenta, alho, suco de limão e vinho. Deixe marinar por 12 horas.
- Coloque o pernil em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180ºC por 4 horas.
- Nos últimos 30 minutos, adicione as rodelas de abacaxi e asse sem o papel para dourar.
4. Lombo Recheado com Ameixas e Bacon
Ingredientes:
- 1 lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)
- 200 g de ameixas secas sem caroço
- 200 g de bacon em tiras
- Suco de 2 laranjas
- Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Abra o lombo como um bife e tempere com sal, pimenta e alho.
- Recheie com as ameixas e o bacon. Enrole e amarre com barbante culinário.
- Regue com o suco de laranja e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 1 hora e meia, regando com o caldo da assadeira de tempos em tempos.
Aves para a Ceia de Natal
5. Chester com Ervas e Manteiga
Ingredientes:
- 1 chester inteiro (cerca de 4 kg)
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Raspas de 1 limão
- Ramo de tomilho, alecrim e sálvia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Misture a manteiga com as ervas, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
- Espalhe a manteiga temperada por toda a superfície e sob a pele do chester.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 3 horas, cobrindo com papel alumínio nos primeiros 2 horas.
6. Peru Assado com Farofa de Castanhas
Ingredientes:
- 1 peru inteiro (cerca de 5 libras)
- 1 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de vinho branco seco
- Farofa pronta com castanhas-do-pará
Modo de preparo:
- Tempere o peru com sal e pimenta. Injete o vinho branco na carne e deixe descansar por 12 horas.
- Pincele com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 4 horas.
- Sirva acompanhado da farofa de castanhas.
Sobremesas Natalinas
7. Pavê de Chocolate com Morangos
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champagne
- 500 g de creme de leite fresco
- 300 g de chocolate meio amargo
- 2 caixas de morangos frescos
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
- Monte camadas de biscoito, creme de chocolate e morangos em um refratário.
- Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
8. Rabanada Tradicional
Ingredientes:
- 1 pão tipo baguete cortado em fatias
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar com canela
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Mergulhe as fatias de pão no leite e depois nos ovos batidos.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Passe no açúcar com canela e sirva.
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Super legal e práticas essas receitas, simplesmente AMEI…